星の現場で、
店づくりのすべてを。

ミシュランガイドのフュージョン部門で日本人唯一の一つ星を獲得したシェフ・西村貴仁。その基準は、特別な日のコースだけでなく、一杯のラーメン、一貫の鮨、一つの焼き菓子にも息づいています。レシピをなぞるのではなく、「なぜこうするのか」から学べる現場です。

福岡空港の鮨店、天神大名の麺処、現代韓国料理のファインダイニング、ソウル出店、そしてお取り寄せスイーツ。Gastromixは今まさに拡大中のチームです。店の立ち上げ、商品開発、発信——「店づくりのすべて」に関われるチャンスがあります。

入ってすぐ一人で立たせることはしません。本店での研修期間を設け、覚える順番を決めて段階的に進みます。判断に迷うところはシェフがフォローに入ります。学歴は問いません。ブランクがある方、飲食が初めての方も同じ入り方です。「家で料理をする」「人と話すのが好き」——その経験はそのまま活きます。

「週に何日入れるか」「何時から何時までなら働けるか」——まずそこを伺って、それに合わせてシフトを組みます。1日4時間・週2日から可能です。時短で働きたい、曜日を固定したい、この曜日は入れない、といった希望も遠慮なくお伝えください。ダブルワークの方、学校の試験や説明会がある方、長期休暇の調整が必要な方も、それぞれに合わせて調整しています。もちろん「たくさん入りたい」も歓迎です。

通勤にかかる交通費は全額支給します（月15,000円を上限とし、超える場合はご相談ください）。少し遠くから通う方も、交通費の負担は考えなくて大丈夫です。なお、店舗に従業員用の駐車場はないため、公共交通機関でのご通勤をお願いしています。